Es muy importante actuar con rapidez en cuanto se detectan los primeros síntomas de hongos en las plantas, ya que son plagas que se pueden extender con una gran rapidez y resultan complicadas de eliminar. Lo más importante es cortar y retirar todas las hojas o cogollos infectados. Si las hojas tienen manchas blancas polvorientas, es oídio. Si solo hay unas cuantas hojas infectadas, córtalas y quémalas o tíralas a la basura; nunca las dejes en el suelo cerca de las plantas, pues pueden reinfectarlas. Si los cogollos tienen zonas grises o marrones, con crecimiento algodonoso o mohosas, están infectados de botritis, y deberás cortarlos y destruirlos o tirarlos a la basura; corta las partes infectadas con una tijera afilada y límpiala con alcohol entre corte y corte para evitar propagar el hongo a zonas no infectadas.

Tras la limpieza, debes aplicar un fungicida ecológico para intentar matar las esporas que puedan quedar sobre las plantas. Fumiga una solución de jabón potásico, extracto de canela, infusión de cola de caballo o propóleos. También puedes mezclar dos o tres de estos productos, pero haz primero una prueba fumigando la mezcla sobre una sola rama para asegurarte de que no resulta fitotóxica para la planta.

La mayoría de los hongos crecen más si la humedad es alta y la ventilación escasa. Para evitar su propagación y mantener las plantas sanas, debes intentar reducir la humedad y mejorar la ventilación. Si las plantas están muy pegadas entre sí, sepáralas para que el aire circule mejor. Puedes eliminar algunas de las hojas más grandes para favorecer la aireación o trasladar las plantas a un lugar donde sople algo de brisa, ya que los hongos crecen mucho peor con viento. No mojes las plantas cuando las riegues y, si es posible, protégelas de la lluvia y las tormentas.

Vigila las plantas a diario en busca de nuevos puntos de infección y trátalos lo antes posible. Si ya has encontrado hongos es probable que vayan reapareciendo y tendrás que estar muy pendiente para actuar ante el más mínimo síntoma de que han vuelto. Corta sin piedad todo el material infectado en cuanto lo veas. Si dudas y no cortas, el hongo se extenderá y no tardará mucho en cubrir todas las plantas. Es mucho mejor cortar parte de la cosecha por precaución que perderla toda por indecisión.

Si solo faltan una o dos semanas para la fecha de cosecha puede ser mejor adelantarla un poco si ves que los hongos siguen reapareciendo. Una cosecha un poco inmadura es una cosecha, al fin y al cabo. No compensa arriesgarse a perderla toda solo para que esté una semana o dos más madurando.