Cocina

Primavera psicodélica

Comenzamos la primavera disfrutando de la melosidad de esta magnífica receta, que vamos a enriquecer con un toque psicodélico y un poco de cacao para reavivar nuestro cuerpo y nuestra mente. Se trata de una carne gelatinosa, baja en grasa saturada y...

Un postre del pueblo

Nos remontamos al Neolítico, pasando por el imperio Romano o al-Ándalus, para hallar los orígenes de este postre. Seguramente fuera de los primeros platos cocinados por el hombre. A lo largo de la historia, se ha ido modificando con el paso de las...

Viaje ‘light’ a Marruecos

Aquí os traigo mi versión de uno de los platos más conocidos de la gastronomía marroquí. Esta vez lo voy a aliñar con una variedad rica en CBD y con menos de un uno por ciento de THC. Así, el viaje nos levantará el ánimo y nos ayudará a aliviar...

¡Coliflor de cannabis!

Para subir la temida cuesta de enero os traemos un platillo barato, sano y superestimulante. Elaboraremos nuestra propia salsa romesco y la vamos a cannabizar con la mejor sativa del 2018, que nos dará ese pequeño empujoncito que necesitaremos para...

Un postre original y relajante

Aquí traemos un refinado postre para esos eventos que suelen salir en estas fechas. Su elaboración es más sencilla de lo que parece y haremos disfrutar a nuestros comensales de una experiencia gastronómica especial y muy placentera. Es ideal para...

Barcelona-Lisboa Connection

Conectamos las dos capitales ibéricas con esta famosa receta a la que aquí llamamos bacalao dorado. Tiene un poco de curro, pero realmente merece la pena el esfuerzo: el resultado es exquisito y si la aliñáis como aquí os propongo, vais a flipar con...

Tuneando bocatas...

En esta ocasión vamos a darle un extra de alegría, sabor y contundencia al clásico bocata de tortilla a la francesa de toda la vida. De forma sencilla y algo elaborada, podremos convertir una cena en un deleite para nuestros paladares. Y si le...

¡Subidón de requeflán!

En esta ocasión os propongo una merienda psicotrópica para recibir el otoño con buen ánimo. Receta de la abuela extremadamente sencilla, resultona, equilibrada y rica en calcio, a la que daremos nuestro toque especial y que hará las delicias de...

Sofisticando tu despensa...

Si no tenemos ganas de salir a comprar y nos vamos a la despensa en busca de un milagro que nos permita cenar algo digno, aquí tenemos un buen ejemplo de lo que podemos llegar a hacer con una simple conserva y un poquito de imaginación. Receta...

Aperitivo refrescante y psicotrópico

Vamos a continuar este extraño verano con un símbolo nacional griego: el tzatziki. Lo tunearemos a nuestro estilo para darle el toque mágico y ese punto de originalidad que lo diferenciará de los que hayáis probado hasta ahora. Un plato nutritivo y...

Aquí nos tomamos el vermut de postre

Revolucionamos el mundo del vermut y el de los postres con esta versión de las clásicas peras al vino tinto. Las aliñaremos con especias, queso italiano y vermut cannábico para poner el postre a otro nivel. Así tendremos una sobremesa muy, pero que...