Tu problema no tiene una solución perfecta. Si cortas las plantas tal y como están te encontrarás con cogollos demasiado inmaduros. Puedes intentar una vieja técnica que fuerza la maduración antes de tiempo y permite cosecharlas unas semanas antes. El truco consiste en estrangular la base del tallo principal de la planta con un alambre muy apretado para impedir que la savia pueda ascender por el tronco. La planta se ve forzada a madurar sus flores a toda prisa sin dedicarse a producir nuevas. La consecuencia es una maduración rápida, aunque a costa de perder producción. En las variedades índicas se notan menos los efectos que en las sativas, porque su maduración natural ya es bastante corta; pero en sativas no es una mala solución para poderlas cosechar antes de tiempo. Otro sistema parecido y que se basa en el mismo principio consiste en cortar un anillo de corteza de la base del tronco. El efecto es el mismo, puesto que también se corta el flujo de savia hacia las partes altas, pero quizás sea menos recomendable, pues hay un mayor riesgo de que se infecte la herida. En cualquier caso, hay que ser conscientes de que el resultado final no será el mismo que cuando las plantas maduran naturalmente: producirán menos y de menor calidad.