Un delicioso pesto para acompañar un plato de carne o servir de salsa para la pasta. 

Hoy traemos una receta publicada por High Times que es muy versátil y puede servir para completar otros platos. Este pesto cannábico de menta al limón bien puede acabar en un sándwich, aderezando una carne o como salsa para pasta.

[ AVISO: Ten en cuenta que la potencia psicoactiva de la receta dependerá de la concentración de cannabinoides que lleve el aceite que uses. Lo ideal es que hagas el cálculo para que una cucharada de pesto sea una dosis para una persona. ]

Ingredientes:
 

• 2 manojos grandes de hoja de menta (45 gramos, que ocupen 2 tazas sin apretarlos mucho)
• 1 Taza de zumo de limón
• ¼ de taza de dientes de ajo (45 gramos)
• 225 ml de aceite de oliva cannábico*
• ½ taza de semillas de girasol
• ¼ queso parmesano rallado fino
• 2 cucharaditas de sal gruesa
• 1 cucharadita de pimienta negra molida

* De esta receta te saldrán unas 15 cucharadas de pesto, pon la cantidad de aceite de cannabis necesario para 15 dosis y si te falta completa con aceite normal.

Procedimiento:
(Para realizar el proceso más rápido y conseguir un pesto más homogéneo te recomendamos utilizar una batidora)

+ Empieza tostando la mitad de las semillas de girasol hasta que se doren ligeramente.

+ Tritura las hojas de menta en la batidra. Luego añade el ajo, el zumo de limón y la mitad de las semillas que no has tostado. Bátelo hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

+ Rocía lentamente el aceite de oliva sobre la mezcla y remueve hasta que quede mezclado homogéneamente.

+ Saca la mezcla de la batidora y añádele las semillas tostada y el queso parmesano rallado.

¡A comer!