Las coctelerías más sofisticadas de California ya lo incluyen en sus creaciones. Empieza a ser difícil visitar un garito de moda en Los Ángeles y alrededores y no encontrar un par de mezclas con CBD en su carta. Y esto, según dicen, solo está empezando.

Danny Kuehner lleva una coctelería que acumula premios en la ciudad de San Diego, y está muy al tanto de lo que quieren los clientes: “Los invitados gravitan hacia ingredientes interesantes; especialmente los que están científicamente comprobados que son buenos para ellos. El aroma del CBD o cannabis puede despertar la nostalgia de algunas personas. Esa es la mejor experiencia”. Kuehner ofrece Mr. Nice Guy: un cóctel tropical que combina aceite de CBD con mezcal, matcha, piña, leche de coco y lima. Y no solamente es el remember emocional lo que ofrece el CBD; Lisanne Magnus representa a Bluebird Brasserie, en el barrio angelino de Sherman Oaks, un gastropub con poco más de seis meses de vida que se ha convertido en una referencia para las revistas especializadas. En su barra se puede catar un The Gentle Monk, un cóctel vegano basado en ginebra Citadelle, con Italicus, Cocchi Rosa Americano, limón, naranja, absenta de San Jorge y aceite de CBD. Para Lissane los beneficios de trabajar con CBD están en “su capacidad para mejorar el sabor de los cócteles y para agregar un efecto de mejora del estado de ánimo a la bebida. Disminuye el estrés, la ansiedad y la depresión y ayuda a prevenir las resacas al día siguiente”. De momento, no hablan de THC.