Sergio M.Naranjo

De Italia a Perú: ñoquis de ida y vuelta

Ya que esto de la globalización ha hecho un poco más pequeño nuestro planeta, vamos a cruzar el charco en un periquete para mezclar dos de las culturas gastronómicas más ricas y originales del mundo. Además, le daremos nuestro toque cannábico para...

Mejor miso que misa...

Vamos a empezar bien el año con una versión particular de la ya famosa sopa de miso. Nos servirá para calentarnos un poquito en estos fríos días y para viajar a los años noventa a través del aliño de Purple Kush con el que la aderezaremos. Además...

¿‘Salmorejamos’ un poco?

Hace calor y un buen salmorejo nos viene de perlas para nutrirnos y refrescarnos. Y para complementarlo nada mejor que los productos de temporada. Así que deja volar tu imaginación y atrévete a probar combinaciones nuevas como este mar y tierra con...

Lentejas viajeras... de mar y tierra

Atrévete con unas lentejas psicotrópicas. Este guiso bueno, bonito y barato que todos hemos rechazado de niños nos va a llevar de viaje en esta ocasión. Vamos a enriquecerlo nutricionalmente con unas algas y psicotrópicamente con unos cogollos de...

La coca se come en el Mediterráneo

Llega el verano, las tardes se alargan, las noches se acortan y el calor nos amodorra. Lo mejor es un poco de coca de la buena con todas sus propiedades: fibra, vitaminas, minerales, hidratos, etc. Típica en el Mediterráneo, está considerada como...

¡Berenjenas de la China!

Los chinos son los principales productores de berenjenas del mundo, y gracias a la famosa globalización nos nutren con sus exóticas variedades y sabores. Hoy vamos a aprender a cocinarlas y a darle nuestro toque especial para disfrutar tanto de su...

¡Coge las torrijas por el mango!

Ya va siendo hora de darle una vueltecita a la receta clásica de las torrijas de leche. Vamos a hacerla más deliciosa, más tolerante (sobre todo a la lactosa) y más torrija que nunca con nuestro toque especial de Mango Cream Auto.

En estas Navidades…: ¡vamos al turrón!

Para acabar el año de una forma diferente vamos a fabricarnos nuestro propio y psicodélico turrón. Será un buen remedio para conseguir sobrellevar esas aburridas y largas reuniones familiares tan abundantes en estas fechas de consumismo e hipocresía...

Un risotto para explorar nuevos mundos

En esta temporada de setas y trufas nos vamos a marcar un rico y aventurero risotto de setas que nos va a llevar a explorar lugares del salvaje Oeste con esta nueva maravilla llamada Calamity Jane, una potente autofloreciente.

Hazte uno: ¡líate un ‘wrap’ y que rule!

Para combatir la típica depresión que conlleva la llegada del otoño con la caída de las hojas y de los ánimos, el cambio de hora, la falta de luz y el frío, os propongo un chute de energía y buen humor con los efectos estimulantes y eufóricos de este...

Travesía flamenca por el sur

En homenaje a los veinticinco años de la muerte del genio del flamenco don José Monje Cruz, hoy vamos a alargar un poco más el verano para darnos un paseo por las maravillosas playas de Cádiz y degustar uno de sus manjares más conocidos y crujientes...

Volver a ser niños

Para los amantes del háztelo tú mismo y del viaje sin desplazamiento no hay nada mejor con estos calores que fabricarse su propio cannahelado. Pero, ¡cuidado!, amigos, este va a estar tan bueno que tendremos que tomar precauciones con la cantidad que...

¡Skunkpleaños feliz!

Para celebrar nuestro veinte aniversario vamos a regalarnos una refrescante tarta, con la que comprobaremos por qué en muchas partes del mundo la palabra Skunk se usa como sinónimo de marihuana que coloca.

Doble de queso para un buen despegue

Hoy vamos a hacer un viaje por la vieja Europa. Cogeremos la Original Cheese inglesa, el queso azul francés y el calabacín y los frutos secos del Mediterráneo para poder recorrerla sin pasar un solo control de aduanas. Aunque os aconsejo que os...

Colocón de atún, tun, tun

Hoy vamos a utilizar para nuestra receta una de las joyas de nuestros mares: el atún rojo de almadraba. Lo cocinaremos al más puro estilo nipón, tan en boga últimamente, y lo enriqueceremos con un toque verde y fresco para soportar mejor los primeros...

Trampolín de Cuaresma para tocar el cielo

Llega el mes de las flores, las procesiones y el olor a incienso. Por eso vamos a preparar un clásico potaje de vigilia con garbanzos y bacalao, al que vamos a dar un toque celestial para que podáis tener una experiencia mística digna de la mismísima...

¡Este salmón remonta el invierno!

Escapemos del frío a lomos de un salmón “marianado”, volando a contracorriente, con el viento de cara, el estómago lleno y el corazón contento. La primavera está a la vuelta de la esquina y vamos a salir a su encuentro.

¡Aúpa, amor mío!

“Volare, oh, oh”, cantaba a finales de los cincuenta del siglo pasado Domenico Modugno refiriéndose al amor. Pero en la década anterior los italianos –y hay quien concreta que fue en la cocina de un prostíbulo– habían alumbrado este postre inmortal y...

¡Desintoxícate del turrón!

Estos días de excesos navideños y resacas acumuladas nos están pidiendo un poco de limpieza interior. Por eso vamos a preparar una rica, nutritiva y sencilla ensalada de invierno con un estimulante y llevadero toque cannábico, rico en CBD, para ir...

Secreto volador para familias felices

Hoy vamos a preparar una sofisticada y deliciosa receta para quedar como un rey mago en estos días de comidas copiosas y exquisitas. Sorprender a la familia con este plato trascendente, hacerla partícipe de este secreto ibérico y llevarla más allá de...

Mejillones Blue Thai

Amigos y amigas del fogón y de los altos vuelos, hoy vamos a cocinar un producto barato, delicioso y fácil de elaborar, como son los mejillones. Los haremos viajar desde Galicia (principal productor español) hasta Tailandia.