La misma bacteria que se utiliza para fermentar el tequila podría crear THC, o eso aseguran estos científicos.

¿Bacterias que pueden producir componentes químicos similares (o iguales) que el THC? Pues aunque suene a ciencia ficción no es la primera noticia al respecto. No hace mucho publicamos que Científicos de Berkeley creen que pueden producir THC y CBD desde la levadura de la cerveza.

En esta ocasión se trata de la empresa Farmako, de Alemania. Han patentado un microorganismo modificado genéticamente este pasado febrero, Zymomonas cannabinoidis. Es una modificación de la Zymomonas mobilis, bacteria fundamental responsable de la fabricación del tequila. Es la que convierte el azúcar en alcohol.

Lo que Zymomonas cannabinoidis hace es convertir el azúcar en THC, CBD, o cualquiera de los más de 100 cannabinoides que tiene el cannabis. Según Patrick Schmitt, co-fundador de Farmako, “4.5 kilogramos de THC se puede producir por cada gramo de bacterias en un proceso de 900 horas”. La cantidad de THC que se puede producir con un laboratorio adecuado por cada gramo de bacteria es brutal.

El sistema que ha planteado Farmako no es el de producir en masa sino ir “bajo demanda”. Es decir, fabricarán solo el cannabinoide que sea necesario según la demanda que se les precise. ¿Dónde está el verdadero negocio de una empresa como esta? Ya que tanto el CBD o el THC se produce en enormes cantidades en el mundo del cannabis medicinal o recreativo donde está el valor añadido de Farmako es en fabricar otros cannabinoides, como el THCV o el CBN, que resultan muy costosos de producir sin necesidad de tener ni una sola planta de cannabis. Y además a toda velocidad.

El futuro del cannabis parece que pasa por la modificación genética de microorganismos.